Menu

Przystawki

1. Bruschetta

   ser Caciocavallo / karmelizowana cebula / sos bbq / prażony boczek / cebula perłowa / świeży chrzan / szczypiorek / Grana Padano

   28 zł

2. Serduszka

   serduszka drobiowe w sosie musztardowym – musztarda francuska, musztarda dijon / puree jabłkowe / demi- glace / pietruszka / mikro zioła / grillowane pieczywo

   37zł

3. Insalata Ragu

   sałata rzymska baby / koper włoski / szpinak baby / feta / oliwki / jabłko / orzeszki z chilli / krem tzatziki / grillowane pieczywo

   39zł

4. Mortadella BBQ

   grillowana mortadela z pistacjami / ricotta truflowa / chutney jabłkowy z chrzanem / pistacje / Grana Padano / domowy sos bbq / focaccia Ragu

   44 zł

5. Burrata alla Caprese

   pomidory sezonowe grillowane / bazylia / oliwa e-v / ocet balsamiczny / focaccia Ragu

   47 zł

6. Tatar

   rostbef / czerwona cebula / musztarda francuska / kapary / szczypiorek / Grana Padano / majonez chipotle / grillowane pieczywo

   49 zł

7. Brukselka

   sos aglio olio / sos sojowy / czosnek / chilli / imbir / Grana Padano / pietruszka / mięta / chleb grillowany

   31 zł

Dania główne

1. Ravioli z pieczonym ziemniakiem

   ravioli (ziemniaki / cebula / mięta) / sos Grana Padano / boczek / Pecorino truflowe / szczypiorek

   44 zł

2. Raviolone spinaci – ricotta

   świeży szpinak / sos Grana Padano / prażone orzechy laskowe / winegret

   47 zł

3. La Carbonara

   Klasyczna rzymska carbonara po naszemu: guanciale / żółtko / pecorino / Grana Padano / dużo pieprzu (śmietany tu nie ma).

   52 zł

4. Gnocchi truflowe

   puder z trufli / suszone pomidory / śmietana / Grana Padano / szczypiorek / pieprz / oliwa szczypiorkowa

   53 zł

5. Rigatoni ventricina

   ragu ventricina / pomidory Piccadilly / sos z pieczonych pomidorów / śmietanka / Grana Padano / pietruszka / zest z cytryny

   54 zł

6. Ravioli ventricina

   ravioli z pikantną kiełbaską ventricina / krewetki / pomidory Piccadilly / czosnek / pietruszka / Grana Padano / oliwa e-v

   54 zł

7. Bigoli Ragu

   grubo mielona wołowina rasy Hereford / demi – glace wołowy / bulion wołowy / sos pomidorowy / masło / Grana Padano /

   56 zł

8. Cacio e pepe z tatarem

   tagliolini / rostbef / puder truflowy / pecorino truflowe / pieprz / szczypiorek / zest z limonki / oliwa szczypiorkowa

   62 zł

9. Linguine al Gamberone

   krewetki argentyńskie / pomidory picadilly / bisque / czosnek / peperoncino / oliwa e-v / pietruszka

   63 zł

10. Mezzi rigatoni alla vodka

    nduja / wódka Baczewski / sos z pieczonych pomidorów / mascarpone / prażony boczek / Grana Padano / pietruszka / oliwa szczypiorkowa

    49 zł

11. Spaghetti z burratą

    pomidory Picadilly / burrata / bazylia / Grana Padano / oliwa e-v

    57 zł

Desery

1. Crème brûlée

   crème brûlée / owoce sezonowe

   29 zł

2. Pudding waniliowy

   śmietana / wanilia / solony karmel / marakuja / pistacje

   27 zł

3. Mus czekoladowy

   pianka z maślanki / pieczone jabłka z cynamonem / kruszonka czekoladowa / oliwa e-v / sól maldon

   28 zł

4. Serniczek

   karmelizowany sernik baskijski / waniliowa bita śmietana / krem Nutella

   29 zł

1. English Breakfast

   indyjska i cejlońska herbata czarna

   14 zł

2. Earl Grey Imperial

   indyjska czarna herbata / kalabryjska bergamotka

   14 zł

3. Special Gunpowder

   chińska zielona herbata

   14 zł

4. Owocowa

   zapytaj co dziś mamy na barze

   14 zł

5. Miętowa

   14 zł

6. Dodatek jesienny

   imbir / pomarańcza z goździkami / maliny / miód / cynamon

   10 zł

1. Espresso

   5 zł

2. Espresso doppio

   10 zł

3. Americano

   12 zł

4. Cappuccino

   14 zł

5. Flat white

   16 zł

Alko free

1. Aperol Spritz Zero

   syrop z gorzkich pomarańczy / syrop bitter / woda sodowa / bezalkoholowe prosecco / pomarańcza

   32 zł

2. Hugo Spritz Zero

   likier kwiat bzu / bezalkoholowe prosecco / woda sodowa / limonka / mięta

   30zł

3. Białe wino bezalkoholowe

   półwytrawne, owocowe, bezalkoholowe

   125 ml – 22 zł

   butelka – 100 zł

4. RAGU MAMMA

   American IPA / alk. <0,5%

   0,5 l – 20 zł

5. Piwo Peroni

   lager 0,0%

   0,3 l -15 zł

6. Piwko kraftowe

   Zapytaj obsługi co mamy dzisiaj na barze 🙂

   0,5 l – 20 zł

7. Wino musujące La Gioiosa

   białe / wytrawne / aromaty melona i jabłek

   125 ml – 22 zł

   butelka – 100 zł